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- Since 1999 -

ジンギスカンが好きすぎて

​自分で

ジンギスカンを作りました。

COMMIT TO JINGISUKAN

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肉のこだわり

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ジンギスカンのうめつぼ

肉を数日寝かせると肉質がやわらかくなり、うま味が増すことがわかり、

ウエットエイジングと呼ばれる方法で

​熟成した肉を使っています。

たれのこだわり

社長の梅坪は北海道中のジンギスカンを食べ歩いて、日本で一番と思えるジンギスカンに出会いました。

そのお店が閉店する時に、受け継いだ伝統の味。

​甘辛い中華風のタレが食欲をそそります。

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